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Duo de Foie gras froid et chaud poêlé au vin jaune , pain Bûcheron toasté 18€

ou

Feuillantine de St-Pierre , langoustines , beurre aux truffes , crémeux aux fèves 18 €

ou

Croustillant de Homard et chair de crabe au corail de homard 20€

( supplément de 5€ au Menu )

Poisson selon arrivage , petits légumes , à la saveur du moment 24€

ou

La canette en deux façon , la cuisse cuite au bouillon de légumes , le filet poêlé en cocotte , au poivre de Madagascar 24€

ou

Filet de Boeuf Race Normande , gratin de pommes de terre , aux pleurotes et morilles 29€
( supplément 5€ au menu )

Plateau de fromages 8€

Croûton de Livarot chaud , mesclun de salade 6€

Tarte fine aux poires , caramel beurre salé , glace vanille 8€

Financier , ananas , crémeux vanille 8€

Moelleux au chocolat, coeur coulant, glace vanille 7€

Sorbets/Glaces ( Les glaciers Normands )6€

Sorbets : pomme cidre, framboise , fraise, citron jaune , cassis

Glaces : vanille , chocolat

Sorbet Normand , Colonel ou Antillais 8€

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Croustillant de St-Pierre et crevettes , mousseline de chou-fleur et topinambour , au corail de homard

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Sorbet Pina-colada

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Souris d’agneau et ris d’agneau en cocotte , senteur ail et thym

ou

Poisson selon arrivage , petits légumes , au fumet de Langoustines

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Croustillant de Livarot chaud , mesclun de salade

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Duo Tarte fine aux poires , caramel beurre salé et Pavlova aux fraises Gariguette , émulsion vanille